“毒黑鱼”事件能促成水产养殖业更安全更规范吗

国内的黑鱼养殖户也逐渐多了起来,广东地区黑鱼养殖户在卖鱼之前必须检测是否安全,带动水产养殖基地和养殖户发展

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黑鱼骨刺少,含肉率高,营养丰富,具有滋补调养等功效,作为经济价值较高的淡水名贵鱼类,有”鱼中珍品”之称。而且历来畅销国外市场,且价格昂贵,为我国外贸出口的重要水产品之一,在国际市场上极负盛名,需求量与日俱增。在国内市场也是一种紧俏价高的水产品。也正是因其高利润和高价值,国内的黑鱼养殖户也逐渐多了起来。这里就来介绍一下关于黑鱼养殖的技术,广大养殖户朋友可要看仔细咯!

前几天,全国不少地方都下起了雪,温度下降很快的同时,各地道路情况普遍糟糕,物流运输受到很大的影响。受此影响,很多拉黑鱼的车被堵在了高速路上,进入武汉白沙洲水产市场的黑鱼数量有所减少,黑鱼销售情况比下雪前快了一些,不过市场价格依然没有起色。本周末各地天气相继放晴,运输方面的影响将大大减轻,但是“毒黑鱼”事件的影响仍未散去,广东江西湖南安徽等地养殖户出鱼的压力仍然很大,市场批发商也因为销量大不如前而苦恼不已,然而类似这样的影响绝不会在短时间内就消除,行业人员还需要继续忍受煎熬。
随着“毒黑鱼”事件的扩散,一些市场要求进场的黑鱼必须抽检合格,其中武汉白沙洲水产市场要求最为严格,山东一些水产市场也会要求检测黑鱼,如果水车老板有现成的检验报告单,就可以省去了市场抽检的环节顺利进场。这几天,广东佛山地区急着卖鱼的养殖户越来越多,不过在联系收购商卖鱼之前,养殖户都要打样到就近的检测点检测黑鱼是否有违禁药物超标,目前佛山顺德地区大概有三个检测点,其中一个就是武汉白沙洲水产市场几个黑鱼大户新搞的。这几天才开始接受养殖户的样品检验,送样品检验的养殖户不少,不少人都要排队等待检验,其他检测点情况也差不多。图片 1
正规检测点出具的检验报告,在市场基本是通行的
对于卖鱼之前必须进行的检测环节,黑鱼养殖户和水车老板都表示无奈,因为总有一些不规矩的养殖户使用国家明令禁止的违禁药物,只有增加一个检测的环节才能在很大程度上减少“毒黑鱼”在市面上销售的可能性,提振老百姓对于黑鱼消费的信心。因为八月份以来,山东省内陆续爆出来的“毒黑鱼”新闻对于黑鱼行业产生了严重的负面影响,导致市场需求迅速下降,各地黑鱼出现不同程度的滞销情况。即便是增加了一个检测的环节,消费者对于黑鱼的需求量仍然没有增加,黑鱼销量下滑的情况在各地普遍出现,但是目前增加检测环节,似乎也没有让消费者立刻就买账。
这次武汉白沙洲市场在广东佛山新建的检测点,白沙洲批发大户孙老三是负责人之一,据介绍,他在白沙洲的档口以前每天销出去十万斤左右的黑鱼不成问题,再加上从广东直接发往全国各地的黑鱼,每天二十万斤是很正常的事情,而最近他在武汉的档口每天销量减少到了一两万斤左右,从广东直接发出去的水车数量也大大减少,销量减少了,价格也下跌了,之前还敢六七块钱在广东抓鱼,现在只能给养殖户报五块多的价格,市场价格卖不上去,收购价格高的话,拉到市场就是亏本,卖的越多亏的越多。孙老板告诉中国水产养殖网,和去年相比,今年十一月份黑鱼价格有两个明显不同的地方,销量小了,价格抵了,老鱼和新鱼的差价很小,“往年老鱼至少比新鱼贵一到两块钱一斤,现在老鱼价格比新鱼贵不了几毛钱,有时候老鱼只能当新鱼卖”。
最近几年,老百姓对于餐桌安全关注程度越来越高,水产品的质量安全自然也是老百姓重点关注的,各地监管部门也都针对性地采取防范措施和处罚力度,仍然无法杜绝不安全水产品的存在,一方面是从业人员缺乏相应的安全观念和道德观念,乱用药滥用药甚至使用一些致癌药物的现象屡禁不止,另一方面是相关监管部门制度建设的缺乏,尤其是对于违规人员的处罚力度,违规成本过低,使得一些人敢于一而再再而三违规。顽疾需要重典来治,尤其是涉及到老百姓的食品安全问题,必须要下狠手,要不然也就是光打雷不下雨或者雷声大雨点小。
违禁药物不仅在黑鱼养殖过程中有人使用,像桂花鱼黄颡鱼等品种的养殖,也经常被检测出有违禁药物超标,违禁药物使用范围也并没有地域之分。短期来看,广东地区黑鱼养殖户在卖鱼之前必须检测是否安全,对于整个黑鱼养殖业的“正能量”影响有限,因为事件已经出了,一方面需要有力的措施来防止负面事件再次发生,另一方面还需要事件来慢慢冲淡负面影响。长远来看,如果每一个养殖户必须有一份合格的检验报告单才能卖鱼,这只能是一个美好的愿望,可以作为一个长期的奋斗目标,这需要各方面付出各自的努力才行。具体来说,首先养殖户要有安全意识,从心里就拒绝使用违禁药物,让不安全的养殖水产品从源头上就能杜绝;其次是安全监管措施要得力,可以出台一些相关政策法规,对违规的养殖行为进行明确地规范,还要建立更多的检测点,覆盖到尽可能多的养殖户,方便养殖户送样检测,尽可能减少不安全水产品进入市场流通的可能性。
“毒黑鱼”事件看起来是个偶然事件,其实不然,现在人们获取信息的渠道越来越多,好事传千里,坏事也能传千里。我们正处在飞速发展的信息化时代,即便这次没有这个“毒黑鱼”事件,但是说不定哪天就又有“毒鳜鱼”事件或者“毒黄颡鱼”事件,关注的人多了,同样会有深远的影响。短期对于黑鱼行业会有很大的负面影响,但是如果能促成整个大行业更加规范、更加安全,这次“毒黑鱼”事件就有很大的积极意义了,并不完全是坏事,希望我这个想法不是空想。

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中国水产门户网报道

摘自中国徐州网:在江苏徐州铜山县倪园水库,从美国引进的斑点叉尾鮰成群遨游;在新沂市窑湾镇二湾村鱼塘,被誉为“滋补佳品”的黑鱼争相夺食……去年以来,我市通过一系列有效措施,加快打造高效渔业的“黄金链”,推进高效渔业又好又快发展。去年,全市高效渔业面积达到10.26万亩,比上年增加了3.729万亩,占全市养殖水面的18.7%。今年,全市高效渔业面积计划达到12万亩,增幅17%。

科研与生产结合,提升高效渔业水平。市渔业部门积极组织科技人员结合徐州环境状态,以养殖场为科研基地,研究有推广价值的渔业高效新品种、新技术。市渔业部门在新沂、邳州5个养鱼专业村试点推行黑鱼高效生态养殖模式,及时掌握黑鱼的养殖动态,宣传黑鱼养殖村的养殖模式和经验,有力地推动了我市黑鱼养殖的发展,目前我市黑鱼养殖已初步形成新沂窑湾镇二湾村、杨场村、胜利村和万庄村,邳州新河镇袁场村等黑鱼养殖专业村,全市黑鱼养殖面积6400亩比去年同期翻了一番,黑鱼养殖已成为上述各村的支柱产业,带动镇域经济的发展。

采取“公司+基地+养殖户”等多种经营模式,壮大高效渔业规模。我市积极支持水产品加工企业以先进技术、管理和营销,带动水产养殖基地和养殖户发展。去年,我市水产品加工出口额增幅位居全省第二名,保持了连续两年大幅度增长的态势。市达尔康食品有限公司与铜山县倪园水库联合进行网箱养殖从美国引进的斑点叉尾鮰,帮助基地制定生产方案、派员全程监控指导、定期对产品抽检,把好水产品加工第一关,将生产车间前移,其水产品出口美国,养殖户每亩获利1万元。此外,我市培育渔业专业合作经济组织,创造条件与龙头企业、养殖基地、养殖户联合。新沂市骆马湖水产合作社对913家水产养殖大户实行统一育种、统一放养、统一饲料鱼药采购、统一成鱼收购加工、统一市场销售,并定期举办技术知识培训班、搭建信息平台、组建营销网络,产品覆盖北京、天津、济南、太原、上海、无锡等地,并出口韩国、日本。铜山县汇丰渔业合作社与加工企业、养殖基地、养殖户联合实施网箱养殖斑点叉尾鮰、罗非鱼,实行苗种、鱼药、饲料、收购一体化服务,给养殖困难户赊饲料、鱼药,帮助养殖户发展生产。合作社已成为养殖户之家,推进了渔业产业化的进程。

南方渔网编辑:陈如燕