顺义区召开奶站培训会

参会的奶牛场和奶站负责人就如何提高奶质、粪污处理及安全生产等问题进行讨论,检查过程中对一些管理完善的奶站,中国奶业协会在京召开乳品企业奶源基地建设和奶站管理座谈会

为深入贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》,巩固生鲜乳专项治理活动成效,顺义区近日面向区内12个奶牛养殖场及4个生鲜乳收购站负责人召开加强生鲜乳监管的培训会。一是宣贯相关法律法规,提高从业者的法律意识;二是讲解国内生鲜乳发展动态,增强紧迫感和责任感;三是交流讨论,参会的奶牛场和奶站负责人就如何提高奶质、粪污处理及安全生产等问题进行讨论;四是与奶站签订责任书、承诺书,明确责任主体,向社会做出合法经营、保障人民群众身体健康的郑重承诺。

生鲜乳作为畜产品质量安全中的一个重要部分,事关老百姓的身体健康,抓好生鲜乳收购站、生鲜乳运输车辆的管理,是做好生鲜乳质量安全监管工作的有效措施。近期全市组织了生鲜乳大检查,和以往相比,在检查对象、检查形式、检查人员和检查效率上有了新的变化。

澳门新浦京老品牌值得信赖,1月19日,中国奶业协会在京召开乳品企业奶源基地建设和奶站管理座谈会,交流乳品企业在奶源基地建设及奶站管理方面的经验和做法,研究讨论乳品企业在奶业整顿和振兴中的作用和应采取的措施。伊利、蒙牛、三元、光明、雀巢、完达山、银桥、飞鹤等大型乳品企业和部分省区奶业协会负责人参加了座谈会。农业部畜牧业司司长王智才、中国奶业协会理事长刘成果等出席了座谈会。

一是检查对象有了新变化。往年迎接全市检查时主要推荐一些好的收购站作为检查对象,今年,我区主动推荐在日常监管中存在问题多的生鲜乳收购站作为检查对象。这些收购站由于成立较早,基础设施建设相对落后,档案管理不够完善。通过检查,可以让他们引起足够重视,同时也起到督促指导的作用。

三鹿婴幼儿奶粉事件后,大型乳品企业积极行动,着手强化奶源基地建设,加强生鲜乳收购站管理,确保生鲜乳质量安全。在奶源基地建设方面,光明、三元、银桥、飞鹤进一步强化规模化牧场的建设、管理和培训;伊利、蒙牛、完达山加大奶牛养殖小区建设投入,大力培育奶农专业合作组织,引导散户进场入区,发展规模化标准化养殖。在生鲜乳收购站管理方面,大型乳品企业通过直接托管、“一站一人”驻站监管、分区巡查、电子监控和全封闭奶源管理等多种措施的综合应用,对生鲜乳收购站进行全方位监管,不留任何盲区,大型乳品企业在全国的驻站监管员和巡查员超过了1万名。在生鲜乳质量安全监控方面,大型乳品企业根据《乳品质量安全监督管理条例》要求严格坚持收购标准,在坚持生鲜乳进厂批批检测的同时,将日常监测工作前移至生鲜乳收购站,根据日常监测结果建立奶源基地诚信记录,建立确保生鲜乳质量安全的长效机制。

二是检查方式有了新变化。检查过程中采用的方式更加灵活,不只是对固定设施、档案记录和各种证件进行检查,还通过与负责人进行交谈掌握情况。在交流过程中,了解到当前奶吧监管是一个比较薄弱的环节,尤其是在奶吧牛奶供应和运输上需严格把关。

王智才在讲话中指出,为促进奶业整顿和振兴,在奶牛养殖方面,要坚持“三个坚定不移”:一是坚持奶牛场规模化、标准化建设,提高奶牛养殖水平;二是坚持提高奶牛单产,加强奶农培训、防疫和投入品监管,确保生鲜乳质量安全;三是坚持抓好奶业基础工作,通过开展奶牛DHI测定和奶牛生产形势监测等,全面掌握奶业生产基础数据,做好奶业中长期发展规划。

三是检查人员有了新变化。此次检查人员由各县市区负责畜产品质量安全工作的领导组成,在巡检中相互之间形成对比,同时针对一些好的经验和做法当场进行讨论交流,从而达到共同提高的目的。

刘成果在总结时强调,要尽快按照《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》的要求,尽快完善生鲜乳价格协调机制,稳定生鲜乳收购;严格执行《生鲜乳收购合同》,保障奶农合法权益;加快推进第三方检测制度,实现生鲜乳优质优价。他指出,奶业整顿和振兴,亟须扩大乳品消费,帮助乳品企业渡过难关;加强液态奶复原乳标识管理,维护奶业市场秩序;探讨奶业风险基金,建立稳定奶业生产的长效机制。

四是检查效率有了新提高。在人员和车辆从简的基础上,检查组提高工作效率,做到不耽误奶站正常运转。检查过程中对一些管理完善的奶站,提出更高要求,继续做好监管。